宍道湖しじみを使った酒蒸しレシピ

投稿者：sankai 特集

【作り方】３人分

宍道湖しじみ酒蒸し作り方

材料

砂出しをした中粒宍道湖しじみ　３００g

日　本　酒　　　　　　　　　　約45ml(大さじ3ぐらい)

醤　油　　　　　　　　　　　　約  5ml(小さじ1ぐらい)

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

 

砂出しをした中粒の宍道湖しじみを使います。

宍道湖しじみ30０gを鍋に入れ日本酒を約4５ml(大さじ3ぐらい)沸騰してきたら火を弱め宍道湖しじみの口が開くのを待ちます。

お好みで塩・醤油で味を整えます。

 

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