特集

【作り方】３人分 宍道湖しじみ酒蒸し作り方 材料 砂出しをした中粒宍道湖しじみ　３００g 日　本　酒　　　　　　　　　　約45ml(大さじ3ぐらい) 醤　油　　　　　　　　　　　　約  5ml(小さじ1ぐらい) 塩　　　 […]

バターのこうばしい香りが食欲をそそるのり佃煮。甘めに味付けしました。 『海苔』と『バター』この組み合わせは意外ですが、美味しくて衝撃です。 海苔の風味とバターのコクこの２つのコラボをぜひお試し下さい。 ご購入はこちら

日本三大そばとは、島根県出雲(いずも)そば・長野県戸隠(とがくし)そば・岩手県わんこそばの３つをいいます。   出雲そばは、殻のついたそばの実をそのまま挽く製粉方法で作られています。栄養価と香りが強い黒っぽい麺 […]

出雲そばを茹でたお湯をつゆと合わせれば本格的なそば湯がお楽しみ頂けます。 湯飲み茶わん１杯：出雲そばを茹でたお湯にたいして、つゆ大さじ１杯分ぐらい※つゆの濃さにもよります。お好みでつゆの量は調節して下さい。   […]

今月のおすすめ！島根ご飯の素セット３９３０円(税込)お買い上げの皆さまに隠岐さざえごはんの素１個１０８０円相当プレゼントキャンペーン中！   ご購入はこちら

出雲そばは１人前(麺が約１００ｇ)につき３ℓの沸騰したお湯で茹でるのがおすすめです。 しかし、３ℓは２０㎝の両手鍋じゃないと無理です！それだけ沸かして出雲そば１人前はやってられない！という方におすすめの簡単調理方法がこち […]

出雲そば屋さんが教える【釜揚げ出雲そば】と【かけ出雲そば】の違い   【釜揚げ出雲そば】は、【かけ出雲そば】と違い茹でた出雲そばを水洗いせず茹でたお湯ごと丼に盛る温かい出雲そばです。 肌寒い日にお勧め！体の芯か […]

十割出雲そば つなぎ粉を使わない、そば粉100％の生出雲そば。素材本来の風味の良さをお楽しみ頂けます。 茹で時間　約１分３０秒一袋一人前の場合 1.大きめの鍋に約３リットルのお湯を沸騰させます。 2.袋から出雲そばを取り […]

出雲そば   茹で時間　約3～４分(出雲そば一袋一人前の場合) 1.大きめの鍋に約３リットルのお湯を沸騰させます。 2.袋から出雲そばを取りだして、打ち粉を軽く落としたら、沸騰したお鍋の中に入れます。 3.出雲 […]

国際味覚審査機構【優秀味覚賞】受賞致しました！   隠岐近海飛魚使用あごだしラーメン   ご購入はこちら！みやげ山海オンラインショップ