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茹で時間　約3～４分(一袋一人前の場合) 1.大きめの鍋に約３リットルのお湯を沸騰させます。 2.袋から出雲そばを取りだして、打ち粉を軽く落としたら、沸騰したお鍋の中に入れます。 3.出雲そばを箸で軽くほぐしながら、約３ […]

【釜揚げ出雲そば】は、【かけ出雲そば】と違い茹でた出雲そばを水洗いせず茹でたお湯ごと丼に盛る温かい出雲そばです。 肌寒い日にお勧め！体の芯から温まる【釜揚げ出雲そば】 馴染み深い定番！【かけ出雲そば】   ちな […]

日本三大そばとは、島根県出雲(いずも)そば・長野県戸隠(とがくし)そば・岩手県わんこそばの３つをいいます。 出雲そばは、殻のついたそばの実をそのまま挽く製粉方法で作られています。栄養価と香りが強い黒っぽい麺が特徴です。 […]

いつもみやげ山海オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。   お盆期間休業の案内をさせて頂きます。   ８月１１～１５日期間中は注文をお受けすることはできますが、発送やお問い合わせには […]

紅ほっぺの栽培方法 日光を好むため、よく日の当たる場所に植えます。 温度：春には比較的低温が好ましいため、3月中旬から4月上旬にかけて植えるのが一般的です。 土壌：水はけの良い、肥沃な土壌が適しています。 水やり：土の表 […]

紅ほっぺの旬は、一般的に日本では2月中旬から5月中旬頃とされています。 最近は温室栽培によって、年間を通じて収穫されることも多くなっていますが、旬の時期には味や香りがより良く、美味しい紅ほっぺを味わうことができます。 & […]

紅ほっぺは、香り高い『章姫』と大粒の『さちのか』を掛け合わせて作られたいいとこどりの日本でもよく知られたイチゴの品種の1つで、大粒で鮮やかな赤色をしています。 果肉は淡いピンク色で、香りも非常に強く甘い香りがします。果肉 […]

水上をジャンプ中に急ブレーキをかけることや方向転換までできますが、漁船にぶつかることもあります。 そして、最中海藻スープあごだしは、お湯をそそぐだけで簡単に香ばしいあごだし海藻スープがお召し上がりになれます！ 最中海藻ス […]

あごは平成元年に島根県の県の魚に選定されました。 水上をジャンプし、2mぐらいの高さを時速5０kmから7０kｍの速さで100mから300m飛ぶことができます。 そして、あごだしラーメンは、島根県隠岐近海飛魚出汁スープ付き […]

いつもみやげ山海オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。   G・W期間休業の案内をさせて頂きます。   ４月２９・３０日、５月３～５日、５月７日期間中は注文をお受けすることはできます […]

山陰地方ではトビウオのことを『あご』と呼んでいます。 アゴが大きい魚・あごが落ちるほど美味しいからそう呼ばれるようになったと言われています。 そして、あごだし出雲そばは、島根県隠岐近海飛魚出汁つゆ付き出雲そばです！ あご […]